店铺在正式营业之前，肯定是有一个试营业的阶段，相应很多刚开始投资创业的新手都比较好理解，但是对于试营业到底试什么这个问题就有点摸不着头脑了。仔细想想也是完全能够理解，作为一个新手，表面上开一家店很简单，但是真正要操作起来，当中需要处理的问题非常多。而那些开店试营业成功的朋友，就是做到了这两点，才能在市场上长久的经营下去：
　　一、对内：试产品
　　在试营业期间产品的最终确定就是这次测试项目，主要还是测试消费者对店铺所推的产品是否满意。相反在哪个方面有不足的地方，可以听取消费者的建议和意见，并且及时对产品不足的地方进行调整和改进，让产品能够更加的标准化和规范化。同时一定在这个阶段明确客户群体之间的态度。比如服务不周到、顾客体验较差等等，可以在正式营业前给予调整和改善。试营业期间总会有意想不到的问题发生，所以这方面比较容易出现问题，也是需要关注的问题。
　　二、对外：试市场
　　试营业阶段就是一个非常不错的机会，可以时刻去观察餐饮市场。借此来了解消费者的群体主要分布在哪个区域，年龄段、消费习惯、消费结构，深入去看看消费者对店铺应有产品在定价等各方面的反应，因此去做一个修整以便更好去迎接竞争激烈的餐饮市场。
　　在店铺试营业的阶段，就像是在打一场热身赛。整个过程的目的性非常明确，就是要找出店铺在开设的时候找出相关问题，熟悉自己店铺的优势在哪里，该改进的时候需要改进。这样就不会在正式营业的时候出现手忙脚乱的茫然状态了，更有底气去管理这个店铺。如果你对麻辣烫加盟项目感兴趣的话，就赶紧在官网下方联系我们！