2020庚子鼠年，因一场新冠肺炎，让大家过了一个加长版“肥宅年”。春节后2月10日起，杭州市推行分批复工，各大中小型企业陆续开工运转。城市道路、交通，逐渐恢复以往的热闹，连复工后的首早高峰，也让广大网友倍感亲切！——没错，这才是城市该有的样子！

同样，总部位于杭州市余杭区的“青蔬总部”，在2月11日被正式获准首批复工。是的，你们日思夜想的奶茶、串串、炸鸡、麻辣烫、酸菜鱼.......它来了！

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为何青蔬总部入选首批

复工“企业白名单”？

要知道受疫情影响，企业面临的挑战巨大，餐企更是首当其冲。无奈之下，底子薄的公司熬不过去，最终破产，还有一些只能靠降薪裁员保命......生活要继续，GDP不能停摆。一边是发展经济的压力，另一边又忌惮疫情传播，各区政府对首批复工企业的审核必然严上加严。

凭什么青蔬总部能获准首批复工？毫无疑问，作为一家具有20年发展史的餐企，青蔬总部集生产、研发、销售、运营、仓储、物流于一体，自身拥有完整的产业链，这符合政府对工业/服务业首批复工企业所要达到的硬性要求。2月11日得到复工批准后，青蔬总部并没有立即通知员工回来上班，而是给员工宽裕的时间安排路程。另一方面，公司也在为复工做好充足准备。

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土生土长的杭州企业

青蔬总部基因里传承了城市的光与热

杭州是一座包容性很强的城市，同时也是一座有温度、有担当的城市。应对疫情期间，杭州多次出现在微博热搜里。“默默接受多次空投”、“大数据加持的杭州健康码”、“包专列接企业员工返杭”等等，让全世界又重新认识了一次杭州。

对餐饮业来说，春节无法营业带来的损失无疑是惨重的。有关数据显示，餐饮业作为此次疫情影响最为直接的三大服务消费行业之一，仅春节7天内就有5000亿元的损失。与去年同期对比，销售额几近腰斩。

为此，总部各子公司纷纷出台政策，通过减免品牌管理费的方式，帮助合作伙伴尽快度过难关！加油，我们一起挺过去！

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餐饮低潮只是暂时

疫情过后必将迎来爆发

经过20多天的严防死守，全国疫情明显好转，这场人与病毒的对抗赛，胜负很快见分晓。

随着复工潮的到来，“中午吃什么”依然是大家绕不开的话题。虽然现在只允许外卖送餐，但不少门店已经出现爆单情况，订单也是平时的好几倍，可见市场需求依旧庞大。相信堂食也一样，疫情过后必将迎来爆发。

目前，青蔬总部旗下餐饮、茶饮直营店已经全部营业，各地加盟店正陆续恢复运营，而总部的德清工厂，也已正式复工投入生产，保障后续原物料持续稳定供应。

机会往往以困难的形式出现，而市场回暖往往比我们想象得更快。

疫情控制得当，局势一天比一天好，不管是憋久后报复性消费，还是推迟的亲友聚餐，餐饮在这波暂停后的增量，定是惊人的。只是作为餐饮人，我们该思考这次疫情对行业发展趋势和结构带来怎样的改变？

只要希望还在，一切沉寂与等待就没白费。如果这次疫情，导致您开店创业的计划有所延误，没关系！我们可以通过电话、网络为您提供线上咨询与服务。待疫情过去，欢迎来青蔬总部总部考察，让我们相约西子湖畔，看春暖花开。